中餐烹饪虚拟仿真实训系统

首页产品展示烹饪虚拟仿真中餐烹饪虚拟仿真实训系统

中餐烹饪虚拟仿真实训系统严格对标国家职业技能标准，构建初、中、高、技师四级递进式培训体系，精准匹配职业资格等级。系统涵盖多模块专业实训软件，支持 PC 与 VR 双端教学，助力学生从食材认知起步，熟练掌握烹饪技法及多类菜品完整制作流程，引导一条清晰的技能成长路径。

中餐烹饪虚拟仿真实训系统

实训学习方式

Practical Training Learning Method

基础知识学习

中餐烹饪虚拟仿真实训系统的基础知识认知模块，聚焦烹饪入门核心认知需求，全面覆盖家禽、家畜、淡水鱼、海水鱼、虾蟹、棘皮及软体动物、蛋奶、蔬菜、粮食、果品、干制品、腌腊制品、调味料等十余类原材料的系统认知，同时纳入锅具、厨具、专用工具等全套烹饪器具的专业学习，为学生筑牢中餐烹饪的基础理论与实操认知根基。
加工技术学习

中餐烹饪虚拟仿真实训系统的加工技术模块，紧扣烹饪加工全流程核心技能，构建起从初加工、分档与切配，到预制加工、临灶操作的完整技术学习体系。学生可通过虚拟仿真场景，系统掌握各环节的操作规范与技术要点，实现加工技能的阶梯式提升，为后续菜品烹制筑牢实操基础。
热菜烹饪实训

中餐烹饪虚拟仿真实训系统的热菜烹饪实训模块，精选 15 道涵盖汆、煮、烧、蒸、烩、焖、熘、爆、煎、炖、煨、扒、烤、焗等多元技法的经典菜品，以标准化流程构建系统实训内容，从汆丸子、大煮干丝到烤羊腿、盐焗鸡，覆盖不同烹饪工艺与食材类型，助力学生全面掌握热菜制作的核心技能与操作规范。
冷菜制作实训

中餐烹饪虚拟仿真实训系统的冷菜制作实训模块，构建了丰富且系统的菜品实训体系，全面覆盖拌、卤、冻、酱、熏、挂霜、醉糟、琉璃等多种冷菜制作技法，包含麻汁豆角、糖拌西红柿、炝腰片、酸辣白菜等 12 道经典冷菜的标准化制作流程，为学生提供专业、全面的冷菜制作虚拟实训内容，助力其扎实掌握冷菜核心技能。

课程内容划分

Course Content Division

01
中餐烹饪初级课程

中餐烹饪初级课程构建了基础知识、加工技术、热菜烹制、冷菜制作四大核心模块的系统化教学体系。其中加工技术模块涵盖初加工、分档与切配、预制加工、临灶操作全流程基础技能；热菜烹制模块包含汆丸子、回锅肉等 5 道经典菜品的标准化制作流程；冷菜制作模块则聚焦麻汁豆角、酸辣白菜等 4 道基础冷菜的实训内容，为学生筑牢中餐烹饪入门根基。
02
中餐烹饪中级课程

中餐烹饪中级课程构建起基础知识、加工技术、热菜烹制、冷菜制作四大核心模块的进阶教学体系。加工技术模块聚焦初加工、分档与切配、预制加工三项核心技能的深化训练；热菜烹制模块涵盖红烩牛肋、黄焖鸡等 5 道经典菜品的标准化制作流程；冷菜制作模块则以卤豆腐、酱花腱等 4 道特色菜品为实训内容，助力学生实现烹饪技能的系统化进阶。
03
中餐烹饪高级课程

中餐烹饪高级课程设置基础知识、加工技术、热菜烹制、冷菜制作四大核心模块，聚焦高阶烹饪技能的系统化培养。加工技术模块深化初加工、分档与切配、预制加工的专业实操能力；热菜烹制模块以奶汤炖鱼头、烤羊腿、盐焗鸡等 5 道工艺复杂的经典菜品为实训内容；冷菜制作模块则涵盖挂霜花生、醉蟹等 4 道高阶冷菜的标准化制作流程，助力学生实现烹饪技能的专业化提升。
04
中餐烹饪技师课程

中餐烹饪技师课程构建基础知识、加工技术、传统四大菜系、地方菜四大核心模块的高阶教学体系，聚焦顶尖烹饪技艺与文化底蕴的培养。加工技术模块专攻鲍鱼、海参、干贝、猴头蘑等高端食材的品质鉴别与专业涨发工艺；传统四大菜系模块涵盖粤、鲁、苏、川代表菜品的标准化制作流程；地方菜模块则精选湘、浙、徽、陕等多地经典名菜，助力学生成长为兼具专业深度与文化广度的高级烹饪人才。